Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (EU):
Fuchs Gewürze GmbH Dieter-Fuchs-Str. 10 D-49201 Dissen
Zubereitunsanweisung allgemein:
Pottasche (Kaliumcarbonat, E501) gibt Weihnachtsgebäck den typischen, charakteristischen Geschmack der Weihnachtsbäckerei, der durch dieses Backtriebmittel bedingt ist. Pottasche wird bei Teigen mit hohem Zuckergehalt eingesetzt, die als Flachgebäck verarbeitet werden. Anwendungs-Tipp: In der Regel reichen 15 g auf 1 kg Mehl. Vor Verwendung immer erst in etwas lauwarmem Wasser auflösen.
