Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (EU):
Frießinger Mühle GmbH Brühlstr.13 D-74206 Bad Wimpfen
Zutaten:
Zutaten: WEIZENMEHL Type 405, enthält GLUTEN
Brennwert Kilojoule je 100g (in kj):
1424
Brennwert Kilokalorien je 100g (in kcal):
336
davon gesätigte Fettsäuren je 100g (in g):
0,1
Kohlenhydrate je 100g (in g):
69
davon Zucker je 100g (in g):
0,5
Eiweiß je 100g (in g):
11
Salz je 100g (in g):
0,01
zusätzlicher Lagerhinweis:
Kühl und trocken lagern. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden
ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe/Zutaten bei "loser Abgabe" (ODZ):
Ja
Zubereitunsanweisung allgemein:
***Backen*** Apfel-Marzipan-Kuchen: Zutaten Mürbteig: 200 g Weizenmehl, 1/2 Tl Backpulver, 100 g Zucker, 135 g Butter, 100 g gemahlene Haselnüsse, 1 Eigelb, Belag: 200 g Marzipan-Rohmasse, 125 g Butter, 75 g Puderzucker, 2 Eier, 1 Eiweiß, 100 g Weizenmehl, 1 Tl Backpulver gestrichen, 400 g geschälte,entkernte Äpfel, Zubereitung: Aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten. Diesen in eine gefettete Springform mit einem Durchmesser von 26 cm drücken. Einen 5 cm hohen Rand formen. Springform mit dem Teig kühl stellen. Die Marzipan-Rohmasse mit Butter und Puderzucker schaumig schlagen. Dabei nach und nach die Eier und das Eiweiß zugeben. Mehl und Backpulver unterrühren. Die Äpfel grob würfeln und unter den Teig heben. Alles in die Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-und Unterhitze etwa 45 Min. backen.
