Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (EU):
RUF Lebensmittelwerk KG Oldenburgerstr. 1 D-49610 Quakenbrück
Zutaten:
Zutaten: Maltodextrin, 38,4 % Speisegelatine (Rind). Kann Spuren von GLUTEN, EI, MILCH, SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.
Brennwert Kilojoule je 100g (in kj):
1593
Brennwert Kilokalorien je 100g (in kcal):
375
davon gesätigte Fettsäuren je 100g (in g):
0
Kohlenhydrate je 100g (in g):
50
davon Zucker je 100g (in g):
3
Eiweiß je 100g (in g):
42
Salz je 100g (in g):
0,17
Schalenfrüchte (Spuren):
Ja
Zubereitunsanweisung allgemein:
***Mischen*** Zubereitung: Die Sofortgelatine unter ständigem Rühren in die Flüssigkeit geben, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Tipp: Die Flüssigkeit sollte bei der Herstellung von klaren Gelees oder standfesten Tortenfüllungen bzw. Desserts Zimmertemperatur haben. Der Lösungsvorgang wird durch wärmere Flüssigkeiten beschleunigt. Einweichen oder Erwärmen der Sofortgelatine ist nicht erforderlich. Mengenangaben: Flüssigkeit: 1 l , 3 l , 5 l, Pulver (A) : 15 g , 45 g , 75 g, Pulver (B): 55 g , 165 g , 275 g, Pulver (C): 50 g , 150 g , 250 g, (A) Suppe (zum Stabilisieren für den Transport): Die Sofortgelatine in die noch warme Flüssigkeit, je nach gewünschter Festigkeit, einrühren. (B) Fruchtsäfte oder Wein: Die Sofortgelatine in den Saft oder Wein einrühren. (C) Sahne (zum Stabilisieren): Die Sofortgelatine mit Zucker mischen und während des Schlagens in die noch warme flüssige Sahne geben.
ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe/Zutaten bei "loser Abgabe" (ODZ):
Ja
